 |
 บริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด เริ่มธุรกิจจากการผลิตสินค้าซึ่งเป็นวัตถุดิบ ให้กับลูกค้าในอุตสาหกรรมอาหารกึ่งสำเร็จรูปทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยมีลูกค้าหลักที่ประเทศญี่ปุ่น อเมริกา ไต้หวัน และจีน เป็นต้น หลังจากนั้นจึงเริ่มรับจ้างผลิตสินค้าให้กับบริษัทที่จะไปขายในแบรนด์ของตัวเอง โดยผลิตสินค้าให้กับลูกค้าอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ในลักษณะ Original Equipment Manufacturer (OEM) อย่างเต็มตัวจนถึงปัจจุบัน ด้วยศักยภาพในการดำเนินธุรกิจที่มีมาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ผู้บริหารเล็งเห็นถึงความพร้อม และมองการณ์ไกลสู่การสร้างความมั่นคงให้กับบริษัทมากยิ่งขึ้น จึงคิดริเริ่มการผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์ตนเอง "Thai Chef"  |
|
ด้วยแนวคิดแรกเริ่มคือ ต้นทุนเดิมของประเทศไทยมีความอุดมสมบูรณ์รอบด้านทั้งอาหารทะเล เนื้อสัตว์ พืช ผัก ผลไม้ สมุนไพร รวมถึงน้ำมันปาล์ม ซึ่งมีเป็นจำนวนมาก โดดเด่นที่สุดคือสมุนไพร ถือได้ว่าเป็นของขวัญที่ธรรมชาติมอบให้กับมวลมนุษยชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีมากในประเทศไทยที่มีภูมิอากาศเหมาะสมต่อการเจริญงอกงามของพืชนานาชนิด พืชสมุนไพรมีอยู่มากมายเป็นแสนๆ ชนิด ทั้งที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติและจากการเพาะปลูก บางชนิดยังใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตยาแผนปัจจุบัน สมุนไพรหลายชนิดถูกนำมาใช้ในรูปของยากลางบ้าน ยาแผนโบราณ ในแต่ละปีมีผู้ใช้สมุนไพรในประเทศเป็นมูลค่ากว่า 500 ล้านบาท คนไทยไม่เพียงแต่ใช้พืชสมุนไพรเป็นยารักษาโรคเท่านั้น แต่ได้นำมาดัดแปลงเพื่อบริโภคในรูปของอาหารและเครื่องดื่มสมุนไพร ขิง ข่า กระทือ ตะไคร้ ใบมะกรูด ฯลฯ ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพิ่มรสชาติให้อาหารมีความเผ็ดร้อนแตกต่างกันไปด้วย ในขณะที่ Thai Chef มีแนวคิดที่ต้องการมีส่วนร่วมส่งเสริมภาคการเกษตรกรรมและประมงของไทยให้เติบโตขึ้น จึงเกิดเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ซึ่งจะกลายเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคต่อไป สร้างมาตรฐานในการผลิต จัดจำหน่าย และส่งออกสินค้าเพื่อเป็นการเปิดตลาดไปยังทั่วโลก มีการเปิดตัวอย่างเป็นทางการที่งาน THAIFEX 2015 โดยในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของ Thai Chef มีการวางจำหน่ายที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ อาทิ Maxvalu, The Mall, Siam Paragon, Tokyu, Terminal21, Emporium, Emquartier, Tops Supermarket และตั้งฮั้วเส็ง  ปัจจุบัน อาหารไทยเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายและกว้างขวางในหลายประเทศทั่วโลก ทั้งในเอเชีย ตะวันออกกลาง ยุโรป และอเมริกา ด้วยความเป็นเอกลักษณ์ทั้งรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และประโยชน์จากเครื่องเทศ สมุนไพรไทย จนทำให้อาหารไทยเป็นที่สนใจและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว เราจึงได้คัดสรรอาหารไทยซึ่งเป็นที่รู้จัก นำมาพัฒนาให้เป็นอาหารแห้ง เพื่อความสะดวกในการเก็บรักษา และง่ายต่อการรับประทานทุกเวลา อีกทั้งยังเป็นอาหารที่ผลิตจากกระบวนการถนอมอาหารจากเทคโนโลยีชั้นสูงอย่าง "ฟรีซดราย" เพื่อให้คงคุณค่า กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และลักษณะปรากฎ รวมถึงความสดใหม่เหมือนอาหารปรุงเสร็จจากครัว พัฒนาคิดค้นสูตรและการผลิต จนได้ผลิตภัณฑ์ ซุป แกง และข้าวต้มกึ่งสำเร็จรูปภายใต้แบรนด์ "Thai Chef" ซึ่งมีการเปิดตลาดด้วยอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังเป็นที่รู้จักทั่วโลกอย่าง ซุปต้มยำกุ้ง ซุปต้มข่าไก่ แกงเขียวหวานไก่ แกงมัสมั่นไก่ และข้าวต้มปลาแซลมอนจากข้าวหอมมะลิ ดังที่กล่าวไว้เบื้องต้น Thai Chef ตระหนักถึงความสำคัญในการผลิตอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่มีคุณภาพ โดยคำนึงถึง
|
||
